Void

Le void est un fromage produit à l'origine dans la commune française de Void-Vacon dans la Meuse.

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Fromage français - Fromage par pays - Fromage - Produit laitier - Lait - Fromage au lait de vache - Fromage par lait - Fromage à pâte molle - Fromage par type de pâte

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Avec sa pâte molle et sa croûte fine et fleurie à la belle couleur blanche... (source : fromageetbonvin)

Void


Pays d'origine	France
Région, ville	Champagne-Ardennes
Lait de	vache
Pâte	molle à croûte lavée

Le void est un fromage produit à l'origine dans la commune française de Void-Vacon dans la Meuse.

Fabrication

Le void est un fromage à base de lait de vache à pâte molle à croûte lavée^[1].

De forme rectangulaire, sa croûte est brun clair^[2] ; c'est un fromage de fabrication artisanale^[2].

Dégustation

Il ressemble au Maroilles^[2], fromage de la Thiérache, dans le département du Nord. Il a un goût assez fort.

Vins conseillés

Saisons conseillées

Notes et références

Fromages Alsace-Lorraine sur Recettes-et-terroirs. Consulté le 14 septembre 2009
Connaître les fromages de France du terroir à la table par Bernard Teyssandier - p. 37 - éditions Jean-Paul Gisserot - 1994

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