Void
Le void est un fromage produit à l'origine dans la commune française de Void-Vacon dans la Meuse.

Catégories :
Fromage français - Fromage par pays - Fromage - Produit laitier - Lait - Fromage au lait de vache - Fromage par lait - Fromage à pâte molle - Fromage par type de pâte
Page(s) en rapport avec ce sujet :
- Avec sa pâte molle et sa croûte fine et fleurie à la belle couleur blanche... (source : fromageetbonvin)
Void | |
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Pays d'origine | ![]() |
Région, ville | Champagne-Ardennes |
Lait de | vache |
Pâte | molle à croûte lavée |
Le void est un fromage produit à l'origine dans la commune française de Void-Vacon dans la Meuse.
Fabrication
Le void est un fromage à base de lait de vache à pâte molle à croûte lavée[1].
De forme rectangulaire, sa croûte est brun clair[2] ; c'est un fromage de fabrication artisanale[2].
Dégustation
Il ressemble au Maroilles[2], fromage de la Thiérache, dans le département du Nord. Il a un goût assez fort.
Vins conseillés
Saisons conseillées
Notes et références
- Fromages Alsace-Lorraine sur Recettes-et-terroirs. Consulté le 14 septembre 2009
- Connaître les fromages de France du terroir à la table par Bernard Teyssandier - p. 37 - éditions Jean-Paul Gisserot - 1994
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Principaux mots-clés de cette page :
fromage - void - croûte - origine - france - lait - vache - pâte - molle - lavée - fabrication - terroirs -
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