Traite du bétail
On nomme traite l'action de traire, c'est-à-dire l'extraction du lait des mamelles des animaux
Catégories :
Activité d'élevage - Lait
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On nomme traite l'action de traire, c'est-à-dire l'extraction du lait des mamelles des animaux (vache, chèvre, brebis, etc. )
La traite se fait soit manuellement, soit avec machines produisant une aspiration. Dans l'ensemble des cas, l'hygiène doit être reconnue.
On trait généralement le matin et le soir. C'est à cette occasion que l'éleveur examine spécifiquement ses bêtes, leur apporte des soins ou une alimentation spécifique.
Traite à la main
- La traite à la main d'un animal demande de l'expérience pour être efficace.
- On prend place sur un tabouret sur le côté de l'animal et on place un récipient entre ses jambes.
- On saisit un trayon et on le presse doucement avec un déplacement vers le bas, ce qui en fait sortir le lait. Dans le cas de la vache, une main tire un trayon pendant que l'autre relâche le voisin selon un rythme assez rapide.
- En Suisse romande et sur l'Aubrac en France, on prend place sur un tabouret à un seul pied fixé sur le postérieur par une courroie. Il se nomme botte-cul en Suisse.
- Des personnes expérimentées peuvent, pour des chèvres, tirer un litre à la minute.
Pour la stimulation de la vache, la présence de son veau de l'année est parfois requise pour certaines races au tout début de la traite pour qu'elle donne son lait.
Traite mécanique
Avec la modernisation des structures de production agricole, des dispositifs ont été découverts pour limiter le temps passé à traire et par conséquent augmenter la productivité des travailleurs agricoles :
- le pot trayeur : simple pot à lait alimenté par une trayeuse automatique. L'éleveur déplace son pot à chaque vache et la trayeuse est positionnée sur les trayons.
- le lactoduc : même dispositif que le précédent, à ceci près que la trayeuse est reliée directement à un réservoir (tank à lait) où est stocké le lait avant la collecte.
- la machine à traire.
Voir aussi
Liens externes
- Présentation des différents types de salles de traite pour les bovins (en épi, par l'arrière ou en manège)
- Article sur le verbe Traire
Bibliographie
Notes et références
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La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 24/11/2010.
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