Petit montagnard

Le petit montagnard est un fromage français de la région Auvergne.


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Petit montagnard
(pas de photo)

Pays d'origine France
Région, ville Auvergne
Lait de vache
Pâte pressée non cuite
Appellation, depuis -

Le petit montagnard est un fromage français de la région Auvergne.

C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite, d'un poids moyen de 360 grammes.

Sa période de dégustation optimale s'étale sur toute l'année après un affinage de 2 à 3 semaines. C'est une petite tome grise avec un croûtage fleuri naturel, et on le trouve en allégé à 25 % de MG.

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