Liste des fromages par pays

La plupart des fromages, quoiqu'originaires d'un pays donné, n'ont pas d'appellation protégée et peuvent être fabriqués partout sous leur nom générique.


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Cas des fromages «mondiaux»

La plupart des fromages, quoiqu'originaires d'un pays donné, n'ont pas d'appellation protégée et peuvent être fabriqués partout sous leur nom générique.

C'est ce qui se passe d'ailleurs pour certains fromages de consommation particulièrement courante dans le monde (emmental, cheddar, mozzarella et même brie sans autre précision... ). C'était le cas pour la feta, qui est devenue une AOC en 2005.

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"Fétà, AOP, fromage au lait de"

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