Lactalis

Le groupe Lactalis, propriété de la famille Besnier, est le troisième groupe laitier mondial et le deuxième groupe agroalimentaire français derrière le groupe Danone.


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Entreprise agroalimentaire en France - Industrie laitière - Produit laitier - Lait - Entreprise dans les Pays de la Loire

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Page(s) en rapport avec ce sujet :

  • Pour avoir des renseignements sur la collecte de lait du groupe Lactalis : informations sur le lait, l'actualité laitière, la charte Cap sur l'avenir, ... (source : lactalis)
  • Lactalis International : Le Groupe Lactalis.... Le premier jour, il récolte 35 litres de lait et produit 17 camemberts : la société Besnier est née.... (source : lactalis-international)
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Logo de Lactalis
Création 1947 : Besnier
1999 : Lactalis
Personnages clés Emmanuel Besnier, PDG
Slogan (s) «L'innovation au cœur de la tradition laitière.»
Siège social France Laval  (France)
Activité (s) Agroalimentaire
Produit (s) Produits laitiers
Effectif 36500
Site Web http ://www. lactalis. fr/
Chiffre d'affaires 8, 5 milliards d'Euros (2009)

Le groupe Lactalis, propriété de la famille Besnier (15e fortune de France en 2009 avec 2200 M€[1]), est le troisième groupe laitier mondial et le deuxième groupe agroalimentaire français derrière le groupe Danone.

Présentation

Le siège du groupe est basé à Laval en Mayenne.

Lactalis est présent dans 148 pays.

Chiffres d'affaires (en 2009)  :

À ce jour, Lactalis emploie 38 000 personnes dont 18 500 à l'étranger, et possède 125 unités industrielles dans le monde.

Lactalis est , de par la quantité de sa production, le :

  • 2e groupe agro-alimentaire français
  • 1er groupe fromager européen
  • 1er groupe laitier européen
  • 3e groupe laitier mondial
  • 1er fromager français
  • 1er fromager Italien

Historique

L'offensive de Lactalis sur les fromages au lait cru français

Suite à l'actuel refus de l'INAO de modifier le cahier des charges de l'AOC Camembert de Normandie pour permettre l'utilisation de lait thermisé à la place du lait cru[4], la coopérative d'Isigny-Sainte-Mère et le groupe Lactalis, qui représentaient 90 % des camemberts de Normandie, ont renoncé courant 2007 à cette AOC et ils ne produisent plus de vrais camemberts. Ces groupes industriels alimentaires continuent de réclamer ce changement en invoquant des contraintes de sécurité sanitaire et pour diminuer les coûts de productions[5]. Selon Sylvie Lortal, directrice du laboratoire scientifique et technologique du lait et de l'œuf à Rennes, les risques sanitaires sont «statistiquement infimes»[5]

Le documentaire "Ces fromages qu'on assassine" dans lequel, aux côtés de son collègue suédois Erik Svenson, le journaliste Périco Légasse dénonce l'ampleur du danger qui menacerait les produits de terroir français et surtout le fromage de lait cru camembert par Lactalis. Une émission qui, à la façon du film Mondovino, a contribué à rendre l'opinion, les professionnels et les pouvoirs publics favorables à la préservation des fromages au lait cru.

Condamnations

Le groupe a été condamné pour fraude (pratiques de "mouillage") [6].

Métiers

Huit milliards de litres de lait produits par les agriculteurs ont été transformés en 2006 par les usines du groupe Lactalis dont cinq milliards de litres de lait de vache, 162 millions de litres de lait de brebis, 74 millions de litres de lait de chèvre acquiss auprès de 23 300 éleveurs-producteurs français répartis sur soixante-seize départements.

À l'étranger, 3 milliards de litres de lait sont collectés dont 1, 1 milliards aux États-Unis.

Transformations écoulées du groupe Lactalis : fromages, 750 000 t ; produits frais, 300 000 t ; matière grasse, 152 000 t ; crème, 125 000 t ; produits industriels, 563 000 t ; viande, 49 000 t.

Reventes écoulées du groupe Lactalis : lait, 1 500 millions de litres.

Les marques du groupe

La transformation de Lactalis est divisée en huit familles :

Direction de l'entreprise

La totalité du capital est détenu par la famille Besnier, Emmanuel Besnier, son frère aîné Jean-Michel, et sa sœur Marie.

Données financières

Données financières en millions d'euros
Années 2004 2005 2006
Chiffres d'affaires 000 6 milliards d'euros (40 % à l'étranger) 000
Résultats d'exploitation

1000

0000 ne publie pas[7] 000
Résultats nets part du groupe 00 e00 00
Fonds propres 00 00 e00
Dettes financières 0 0 e0

Notes et références

  1. (fr) Emmanuel Besnier et sa famille sur www. challenges. fr. Consulté le 29 octobre2010.
  2. (fr) «La sage du Groupe Lactalis» sur le site officiel de Lactalis
  3. Agence ATS, Berne.
  4. (fr) «Slow Food s'oppose au camembert AOC pasteurisé !» sur La-cuisine-collective. fr
  5. (fr) «L'avenir du camembert au lait cru», Le Monde, 14 mars 2007
  6. http ://www. journal-la-mee. fr/520-lactalis-besnier-condamne
  7. Aussi secret que son P. D. G., ce groupe familial ne publie jamais ses bénéfices.

Annexes

Lien externe

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La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 24/11/2010.
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