Fromage de Bagnes
Le fromage de Bagnes, ou simplement Bagnes, est un fromage à pâte mi-dure produit dans la vallée de Bagnes, en Valais.

Catégories :
Fromage suisse - Fromage par pays - Fromage - Produit laitier - Lait - Fromage au lait de vache - Fromage par lait - Culture valaisanne
Page(s) en rapport avec ce sujet :
- Magasin d'alimentation spécialiste du fromage de Bagnes, l'authentique raclette du Valais. Produits frais, vins, boucherie Cher-Mignon. (source : discount-jmc)
- Il faut remonter particulièrement loin dans le temps pour retrouver l'origine de notre fromage de Bagnes qui fait, actuellement comme hier, le bonheur du gourmet et la... (source : bagnes)
- Comme pour la fondue, la réussite de la recette dépend de la qualité du fromage. Choisissez plutôt un fromage valaisan : Bagnes, Binn, Conches, ... (source : annmary.chez-alice)
Bagnes | |
---|---|
|
|
Pays d'origine | Suisse |
Région, ville | vallée de Bagnes, en Valais |
Appellation, depuis | - |
Le fromage de Bagnes, ou simplement Bagnes, est un fromage à pâte mi-dure produit dans la vallée de Bagnes, en Valais (Suisse).
Production
Mentionné pour la première fois auXIVe siècle déjà, le Bagnes est un fromage au lait cru, produit dans les laiteries du val de Bagnes ainsi qu'à l'alpage en été. Comprenant 50 % de matière grasse et des trous.
Il est envisageable de le manger cru. Il se prête aussi à la raclette, ou alors à la fondue.
Recherche sur Amazon (livres) : |
Principaux mots-clés de cette page :
bagnes - fromage - suisse - vallée - valais - produit - cru -
Ce texte est issu de l'encyclopédie Wikipedia. Vous pouvez consulter sa version originale dans cette encyclopédie à l'adresse http://fr.wikipedia.org/wiki/Fromage_de_Bagnes.
Voir la liste des contributeurs.
La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 24/11/2010.
Ce texte est disponible sous les termes de la licence de documentation libre GNU (GFDL).
La liste des définitions proposées en tête de page est une sélection parmi les résultats obtenus à l'aide de la commande "define:" de Google.
Cette page fait partie du projet Wikibis.
Voir la liste des contributeurs.
La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 24/11/2010.
Ce texte est disponible sous les termes de la licence de documentation libre GNU (GFDL).
La liste des définitions proposées en tête de page est une sélection parmi les résultats obtenus à l'aide de la commande "define:" de Google.
Cette page fait partie du projet Wikibis.