Etorki

Etorki est une marque commerciale de fromage industriel pasteurisé français fabriqué au pays basque à la fromagerie des Chaumes à Mauléon-Licharre en Soule.

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Etorki


Pays d'origine	France
Région, ville	Mauléon-Licharre (64)
Lait de	brebis
Pâte	pressée non cuite
Appellation, depuis	sans

Etorki (origine en basque) est une marque commerciale de fromage industriel pasteurisé français fabriqué au pays basque à la fromagerie des Chaumes (groupe Bongrain) à Mauléon-Licharre en Soule. C'est un fromage au lait de brebis pasteurisé, à croûte morgée ainsi qu'à pâte pressée non cuite. Son affinage dure sept semaines.

Il a une forme cylindrique avec à peu près 25 cm de diamètre et 11 cm de hauteur. Il est disponible à la vente toute l'année.

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