Bondon

Le bondon est un fromage venant du Pays de Bray, en Normandie.

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... Le Bondon est un fromage à pâte molle, qui est produit dans le pays de Bray en Normandie. Sa teneur en matière grasse s'élève à 45%.... (source : 750g)

Bondon
(pas de photo)

Pays d'origine	France
Région, ville	Normandie
Lait de	vache
Pâte	molle à croûte lavée

Le bondon est un fromage venant du Pays de Bray, en Normandie.

C'est un fromage à base de lait de vache à pâte molle, non pressée, non cuite et fondante, à la croûte rougeâtre, de 45 % de matières grasses, d'un poids moyen de 200 grammes, qui se présente sous forme d'un cylindre de 4 à 6 cm de diamètre et 6 à 8 cm d'épaisseur, au goût fruité et salé.

Fromage produit depuis le XIX^e.

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