A filetta

A filetta est un fromage de brebis artisanal corse, au lait pasteurisé.


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A filetta
Fromage-Afiletta.jpg

Pays d'origine France
Région, ville Haute-Corse
Lait de brebis
Pâte molle à croûte lavée

A filetta est un fromage de brebis artisanal corse, au lait pasteurisé.

Son nom veut dire «fougère» en corse, car il est le plus souvent servi avec une feuille de fougère déposée dessus. De plus la fougère est en Corse un symbole de l'identité locale.

Ses caractéristiques :

Il est conseillé de manger ce fromage avec de la confiture de figue.

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